美食健康数码家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制-尊龙凯时网站进入

|2023-03-13 06:05:03|浏览:50

1、原料:菜籽油5斤,辣椒面1斤(秦椒,子弹头,朝天椒1:1:1),芝麻50克,打碎的蒜蓉100克。

2、辅料:姜片,香菜,各100克,大葱,圆葱各80克,大蒜50克,香芹50克(带叶子),胡萝卜100克。

3、香料:花椒21克,小茴香16克,桂皮12克,八角8克,草果6克,丁香18粒,温水泡好待用。

4、将菜籽油倒入锅内,用测温仪测量油温达到210度以上关火。

5、油温略降,先加入姜片,胡萝片,圆葱片,大蒜瓣和所有香料等,熬3分钟左右,之后加入剩余蔬菜料,小火慢熬,直到把所有料熬干,捞出控油。

6、把辣椒面,芝麻放在盆内,放1/25水搅匀。

7、用温度测量仪,测油温在175度左右时,把油分三次浇入盆中充分搅拌,待油温降到100度以下时,倒入蒜蓉,继续充分搅拌后,密封8小时以上可以用。

su
03-13 06:05优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐

网站地图