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怎样做麻辣干鱼块好吃 麻辣干鱼块如何做好吃-尊龙凯时网站进入

|2022-11-30 22:22:52|浏览:57

1、原料:干鱼、生姜、醋、生抽、糖、干辣椒、新鲜花椒。

2、把干鱼切小块,因为干鱼很咸,提前一天用清水泡,中途换了两次水.然后炒锅烧热放油,稍微多一点,到油温90度以上,把鱼放进锅里炸至焦黄捞出.干辣椒剪段,用水了沥干,姜切小片。

3、再把锅里放多一点油,放入姜片(可以多放点,因为这样炒出来后姜片也很好吃)炸干水份,再放入花椒干辣椒炒香。

4、再加入炸香的干鱼炒匀,调小火,加入生抽,糖,醋,鸡精少许炒匀,然后再加入清水沒过干鱼,大火烧开,再调小火焖进味。

5、直到水分蒸发至图中的样子,再大火收汁,一定要把水份炒干,这样才好保存。

6、直到炒到水份全部蒸发了就关火。

7、等到凉了,装盘。

11-30 22:22优质作者
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