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新鲜竹笋怎么做好吃又简单 新鲜竹笋如何做好吃又简单-尊龙凯时网站进入

|2022-10-23 23:36:34|浏览:59

1、把买来新鲜的竹笋剥去外壳,先切成长一点的段,再对半切开切成条状。

2、准备一块五花肉清洗干净,切成薄片备用,五花肉可以选择稍微肥一点的,这样吃起来会更加的香。

3、香菇清洗干净后切成块,切好之后和竹笋放在一块。

4、锅中倒入适量的清水,冷水下锅放入切好的竹笋和香菇。

5、锅中放入少许的盐,放入盐主要是去除竹笋的涩味。

6、水烧开后大约煮三分钟左右,捞出备用。

7、锅中放入少许的油,倒入切好的五花肉片,煸炒出五花肉的油脂,这样吃起来不油腻而且会特别的香。

8、然后再放入一个葱结,提前切好的姜片,再放入花椒八角,翻炒出香味。

9、倒入焯过水的竹笋和香菇,快速的翻炒均匀。

10、这时候我们开始来调味,倒入一点料酒,酱油和少许的老抽上色,一点蚝油翻炒均匀。

11、最后倒入少许的水,大火烧开之后转中火焖10分钟左右,这一步的目的主要是为了把竹笋和五花肉焖出香味。

12、竹笋焖的差不多的时候,拣出葱和姜片,然后再转大火收汁。

13、在汤汁浓稠之后淋入少许的香油,即可出锅装盘。

紫色的水晶ヾ
10-23 23:36优质作者
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