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为什么公鱼会有黄瓜香味 公鱼会有黄瓜香味的原因-尊龙凯时网站进入

|2022-10-15 14:00:01|浏览:62

1、公鱼氨基酸含量很高,是一般鱼类难以比拟的,其中有些呈味氨基酸与黄瓜的呈味氨基酸相同,因而产生了鱼类中独有的黄瓜香味。

2、公鱼特有的风味还与其食性、习性有关。公鱼是广食性鱼类,以浮游动物为主,食物中以枝角类出现频率最高;其次为桡足类,藻类(主要为硅藻、绿藻等)出现频率为28%。饵料转化为鱼产品的周期短。利于能量和物质的积累。

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