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在家自制炸鸡简单方法大全 自制炸鸡简的烹饪方法-尊龙凯时网站进入

|2022-10-09 15:33:03|浏览:55

1、食材:鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克、料酒适量。做法:准备好材料,先把鸡腿洗净,去掉鸡腿骨,全部拆掉后放入盘子。在鸡腿肉中加入1小勺盐,适量的料酒,黑胡椒,白胡椒,葱丝、姜丝、蒜片和1小勺生粉。用手揉捏均匀,让鸡腿肉都沾上腌料,腌制1小时以上。另取一个碗,放入100克面粉、25克生粉,1个鸡蛋,1小勺盐,适量黑胡椒和白胡椒。拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊,静置一会儿。把腌制好的鸡腿放入面糊中,让每个鸡腿肉都沾上面糊。锅中倒入适量油,七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉,炸至两面呈金黄色即可捞出。沥油后装盘,淋上自己喜欢的酱汁就可以了。

2、炸鸡腿。食材:鸡腿4只、葱2棵、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。做法:鸡腿洗净,再从中间剖开。加入姜丝,葱段,盐,料酒拌匀腌制2小时以上。(放冰箱冷藏)腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜,再加入少许的盐,料酒,鸡蛋。加入适量的生粉,拌匀待用。生粉,面粉按1:1的比例配好,再加入适量的鲜辣粉,调匀。将鸡腿再裹上调好的粉,全部裹好待用。热锅凉油,鸡腿下入,小火慢炸到鸡腿成熟。捞出后再将油温中大火加热,将鸡腿再复炸1分钟左右。捞出撒上点椒盐粉就可以,又香又酥的鸡腿就炸好了。

3、奥尔良炸鸡翅根。食材:鸡翅根6个、鸡蛋1个、食用油适量、裹炸粉适量、奥尔良烤肉料27克。做法:鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料,抓匀后腌制一夜。将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍。再放入蛋液中浸湿后快速拣出。后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉。放入烧热的油锅中,炸至表面金黄后拣出即可。

美丽宝贝
10-09 15:33优质作者
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