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|2022-09-21 15:53:00|浏览:48

1、原料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。

2、分离蛋黄。

3、蛋黄搅匀,加入色拉油和牛奶,接着充分搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉。

5、用上下翻拌的方式充分拌匀。

6、蛋清里加15克绵白糖,滴几滴白醋,用电动打蛋器打至鱼眼泡状。

7、接着加15克绵白糖,打发至呈奶油状。

8、最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。

9、将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀。

10、拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。

11、拌匀后倒入蛋糕模具中,轻震几下,震出气泡。

12、放入烤箱150度烤约40分钟。

13、烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。

14、准备并洗净水果,猕猴桃切片,火龙果切一部分果粒,切一部分片状,橘子剥小瓣备用。

15、淡奶油倒入碗中,将碗放至于装有冰块和水的盆里。

16、加5克绵白糖,用电动打蛋器打发至膨胀。

17、蛋糕从中间横切成两片,取一片放大餐盘上,抹上奶油,撒上火龙果粒。

18、盖上另外一片。

19、表面和四周都抹上奶油,再摆上水果即可。

风过无痕
09-21 15:53优质作者
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