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皮蛋放什么调料 皮蛋放什么调料好吃如何做-尊龙凯时网站进入

|2022-09-01 11:33:48|浏览:68

1、皮蛋所需调料:葱2根、姜1块、蒜半头、小米椒4根、醋2勺、生抽2勺、香油1勺、白糖小半勺、盐和鸡精适量。

2、皮蛋外壳通常用清水清洗干净后,敲碎表壳轻轻的顺着裂纹将表壳剥下来,清洗后再剥壳避免表壳上的杂质和细菌粘在皮蛋上,影响身体健康,刀用热水烫一下,将皮蛋切成四份,切好摆盘。

3、葱、姜蒜、小米椒切末备用,一些姜片用少量热水浸泡10分钟。

4、热油倒入葱姜蒜中的碗中,充分激发出葱姜蒜中的香味。

5、加2勺醋、2勺生抽、1勺香油、半勺白糖、适量的盐和鸡精,倒入姜水,搅拌均匀后倒在摆好盘的皮蛋上即可。

happygirl
09-01 11:33优质作者
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