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顾渚紫笋茶是什么烘青吗 顾渚紫笋茶是不是烘青-尊龙凯时网站进入

|2022-08-07 21:45:58|浏览:50

1、顾渚紫笋茶是烘青。

2、顾渚紫笋的制法是先采摘新鲜的茶叶,然后放5-6小时左右,等到顾渚紫笋茶叶含水量降至72%左右,闻着有清香味时炒制。制作过程分为杀青、炒干、烘焙3个步骤,其中杀青是在锅中进行的,在锅中进行杀青后即可出锅,摊凉,然后再放入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,然后摊凉,即可包装收藏,顾渚紫笋茶既不是炒青也不会烘青,是属于半炒烘类型,既用炒的的又用烘焙。

紫馨
08-07 21:45优质作者
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