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竹笋怎么做法 竹笋的做法-尊龙凯时网站进入

|2022-06-28 18:39:55|浏览:68

1、用料:猪里脊肉250克、竹笋150克、木耳50克、鸡蛋清1个、葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉(用水调制)5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。

2、将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。

3、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。

4、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油。

5、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。

6、在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成。

若翎燕燕
06-28 18:39优质作者
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