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冰镇白粥正宗做法 冰镇白粥正宗做法介绍-尊龙凯时网站进入

|2022-05-25 16:16:49|浏览:99

1、首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失,淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。

4、继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5分钟),就差不多了。

5、这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈。

6、然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了,然后放入冰箱即可。

王坤
05-25 16:16优质作者
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